Hähnchen Zoodle Alfredo
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Zubereitung10 Min
Hähnchen Alfredo mit Zucchini-Nudeln.
für 8 Portionen
Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form bringen. (Zwischen Küchenpapier legen) Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die entbeinten Hähnchenschenkel würfeln und in einer mit Kochspray besprühten Pfanne braten. (Beiseite stellen) Margarine hinzufügen und schmelzen.
Mehl hinzufügen und 2 Minuten "kochen".
Mrs. Dash Knoblauch und Kräuter, Frischkäse und beide Milchsorten hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan-Käse hinzufügen und rühren, bis es dick wird.
Das gekochte Hähnchen zur Sauce hinzufügen.
Die Zoodles in eine Auflaufform geben, Sauce/Hähnchen hinzufügen und dann mit etwas Mozzarella belegen und 25 Minuten backen.
Heiß servieren und genießen. *Kann durch gesündere Versionen der Zutaten ersetzt werden, die man für passend hält. (Fettarme Milch, fettfreies usw.)
Ich habe dieses Gericht eines Abends zubereitet, als ich wenig Zeit hatte und mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und es war ein sofortiger Hit! Ein Low-Carb-Genuss, aber man kann es auch über breite Vollkornnudeln oder braunem Reis servieren, wenn man nicht auf Kohlenhydrate achtet.
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Köstlich, Low Carb!!!