für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel das Mehl und das Gewürz vermischen.
Wasser einrühren und die Konsistenz überprüfen.
Der Teig sollte weich, aber nicht nass sein und sich leicht formen lassen.
Teig in golfballgroße Stücke abteilen und in zusätzlichem Mehl wälzen.
Jedes Stück leicht kneten und zu einem flachen Kreis von etwa 0,5 cm Dicke und 12,5 cm Durchmesser ausrollen.
Eine schwere Pfanne erhitzen, ohne Öl zu verwenden, und jede Tortilla einige Minuten auf beiden Seiten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
