Haferflocken-Bananen-Apfelmus-Kekse
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Zubereitung20 Min
für 20 Portionen
Den Ofen auf 400 °C vorheizen. Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss vermischen oder sieben.
Haferflocken und Rosinen hinzufügen.
Mit einem Mixer Eiweiß, Margarine, Apfelmus und Zucker glatt schlagen.
Banane und Vanille hinzufügen und glatt schlagen. Die Bananenmischung zur trockenen Haferflockenmischung geben und mit einem Spatel vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Esslöffel (walnussgroß) auf ein mit Kochspray besprühtes Backblech setzen. 10-15 Minuten backen.
Ab 10 Minuten überprüfen.
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
