Haferflocken-Schokoladenstückchen-Kekse mit Cranberries
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Zubereitung10 Min
Diese sind absolut lecker und kalorienarm! Ich habe das Rezept so modifiziert, dass ich Apfelmus anstelle von Öl verwendet habe, und sie sind wunderbar geworden!
für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Antihaftspray vorbereiten.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
In einer mittleren Schüssel braunen Zucker, Apfelmus, Eiweiße und Vanille glatt rühren.
Die Mischung aus der großen Schüssel nach und nach unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Cranberries, Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben.
Die Mischung in Esslöffel großen Portionen auf das Backblech setzen.
10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
