Haferflocken-Scones mit Rosinen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel die Haferflocken und die Buttermilch vermengen.

3. 3

   25 Minuten stehen lassen. (Wenn Sie einen zusätzlichen Hafergeschmack wünschen, die Haferflocken vorher in einer Pfanne bei niedriger Hitze rösten, bis sie braun sind, oder im Ofen bei 150 °C 30 Minuten rösten.) In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Rosinen vermengen.

4. 4

   Die Butter hinzufügen und mit einem Teigmischer oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

5. 5

   Die Haferflocken und die Buttermilch unterrühren.

6. 6

   Nicht zu stark vermengen.

7. 7

   Den Teig zu einem runden, flachen Kreis von etwa 20 cm Durchmesser formen.

8. 8

   Das Ei und den Teelöffel Sahne in einer kleinen Schüssel vermengen.

9. 9

   Dann mit einem Teigpinsel die Oberseite des Teigs bestreichen.

10. 10

    Zucker darüber streuen.

11. 11

    Ich mag viel Zucker, aber das ist Ihnen überlassen.

12. 12

    In 8 Stücke schneiden und auf ein mit Silpat oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

13. 13

    20 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht braun ist.