Haferkekse mit dunkler Schokolade und Rosinen
von rttaro6042
Kurzbeschreibung
Dies ist meine Variante des Haferkeksrezepts, das man auf der Innenseite des Behälters findet. Diese Substitutionen können in den meisten Keksrezepten vorgenommen werden, um den Fettgehalt zu senken und sie veganfreundlich zu machen. Ich habe Butter durch Rapsöl und die Eier durch ungesüßtes Apfelmus ersetzt, einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzt und dunkle Schokoladenstückchen hinzugefügt, um meine Schokoladenlust zu stillen. Viel Spaß!
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.
- 3
Öl, Zucker, Apfelmus und Vanille gut vermischen.
- 4
In einer separaten Schüssel die Mehle, das Backpulver und das Salz vermengen.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben, um ein Übermischen zu vermeiden.
- 6
Die Haferflocken, dann die Rosinen und Schokoladenstückchen unterrühren.
- 7
Wenn die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, den Teig mit einem Esslöffel auf das gefettete Backblech setzen.
- 8
Vor dem Backen die Teigportionen leicht plattdrücken.
- 9
10 Minuten backen.
- 10
Wenn sie fertig sind, sind die Unterseiten goldbraun, aber keine Sorge, wenn sie noch klebrig sind.
- 11
Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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