Dies ist meine Variante des Haferkeksrezepts, das man auf der Innenseite des Behälters findet. Diese Substitutionen können in den meisten Keksrezepten vorgenommen werden, um den Fettgehalt zu senken und sie veganfreundlich zu machen. Ich habe Butter durch Rapsöl und die Eier durch ungesüßtes Apfelmus ersetzt, einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzt und dunkle Schokoladenstückchen hinzugefügt, um meine Schokoladenlust zu stillen. Viel Spaß!
für 48 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.
Öl, Zucker, Apfelmus und Vanille gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Mehle, das Backpulver und das Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung geben, um ein Übermischen zu vermeiden.
Die Haferflocken, dann die Rosinen und Schokoladenstückchen unterrühren.
Wenn die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, den Teig mit einem Esslöffel auf das gefettete Backblech setzen.
Vor dem Backen die Teigportionen leicht plattdrücken.
10 Minuten backen.
Wenn sie fertig sind, sind die Unterseiten goldbraun, aber keine Sorge, wenn sie noch klebrig sind.
Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.
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Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.
