Hai mit Orangen-Avocado-Salsa
von neoflux3869
Kurzbeschreibung
Wir lieben es, interessante Lebensmittel zu finden, und der Orangengeschmack ergänzt den Hai wunderbar.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hai in 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 2
In einer nicht reaktiven Schüssel Orangensaft, Saft von 1,5 Zitronen, Olivenöl, Chilipulver und Cayennepfeffer vermengen.
- 3
Hai mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
- 4
In der Zwischenzeit Orangenwürfel, rote Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Pfeffer und Avocado in einer anderen Schüssel vermengen.
- 5
Bis zu 1 Stunde stehen lassen.
- 6
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- 7
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Hai mit etwas Marinade garen.
- 8
Die Marinade zum Kochen bringen und den Hai gelegentlich wenden.
- 9
Kochen, bis der Hai zart ist, etwa 12 Minuten.
- 10
Salsa über dem Hai servieren.
- 11
Ergibt 8 Portionen.
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