Hakurei-Rüben mit Kabeljau

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   Hakurei-Rüben in je 8 Stücke schneiden.

3. 3

   In einen Ziploc-Beutel geben; die Hälfte des Olivenöls sowie die Sojasauce und den Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   Kabeljau in "spatelgroße" Stücke schneiden und in eine große gefettete Auflaufform legen.

5. 5

   Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

6. 6

   Hakurei-Rüben (mit dem Saft aus dem Beutel) vorsichtig über und um den Fisch legen. 20 Minuten garen.

7. 7

   Während der Fisch gart, Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.

8. 8

   Rucola hinzufügen (er wird schnell schrumpfen) und ständig wenden, bis er leuchtend grün ist, dann von der Hitze nehmen.

9. 9

   Rucola und Knoblauch auf den Servierplatten verteilen und die 'Klumpen' trennen.

10. 10

    Ofen von 220 °C auf Grillfunktion umschalten und Fisch/Hakurei 5 Minuten oder bis die Rüben goldbraun sind garen.

11. 11

    Fisch und Hakurei auf dem Rucola servieren.