Diese sind schöne Vorspeisen in Form eines Halbmonds. Sie sind außen knusprig und haben eine cremige Hähnchenfüllung. Es dauert eine Weile, die gesamte Menge zuzubereiten, aber sie halten sich lange, da sie eingefroren werden und man nur so viele backt, wie benötigt werden.
für 55 Portionen
Füllung: Hähnchen, Zwiebeln, grüne Paprika und Mais in einen Topf geben.
Gewürze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
Sauce zubereiten, indem Milch und Maisstärke gemischt und zum Eindicken gekocht wird. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Dann zur Füllung hinzufügen und vermengen.
Abkühlen lassen und etwas gehackten Koriander hinzufügen.
Teig: Teig aus Mehl, Öl und kochendem Wasser herstellen.
Halbmonde herstellen: 1/6 des Teigs ausrollen und mit einem runden Ausstecher (3,4 Zoll) Kreise ausstechen. In jeden Kreis 1 TL Füllung geben, dann zusammenfalten und die Ränder zusammendrücken.
Jeden Halbmond in Eiweiß tauchen und mit Cornflakes-Bröseln panieren.
Auf ein Backblech in einer einzigen Schicht legen und einfrieren.
Wiederholen, bis der gesamte Teig und die Füllung aufgebraucht sind.
So gut. Mein Mann hat sie wirklich geliebt. Musste auch einige auf die Reise mitnehmen.
Leckeres Rezept.
Toll.
Schön.
Nach dem Einfrieren in einem Ziploc-Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Servieren mit Antihaftspray besprühen und bei 350 °F (ca. 175 °C) etwa 30 Minuten backen oder bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
.
Wenn man Jalapeño-Popper mag, wird man dieses Rezept lieben! Der scharfe Pfeffer mildert sich beim Kochen etwas.
