Haleys Okinawan Süßkartoffel Shepherd's Pie
von RenH_23
Kurzbeschreibung
Vegweb-Rezept auf meine Art =) LECKER!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die gekochten Kartoffeln mit so viel Sojamilch und viel veganem Butteraufstrich zerdrücken, bis sie schön cremig sind.
- 2
Etwas Salz und Pfeffer sowie eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
- 3
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
- 4
Brokkoli, Karotten, Champignons und Sellerie hinzufügen und kochen, bis das Gemüse zu welken beginnt.
- 5
Die Brühe und Sojamilch zusammen mit der Maisstärke und dem Mehl hinzufügen.
- 6
Die Mischung zum Kochen bringen und häufig umrühren.
- 7
Die Sauce wird etwas dicker.
- 8
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
Wenn das gesamte Gemüse gekocht ist, vom Herd nehmen.
- 10
Eine 20 cm x 20 cm große Auflaufform mit Antihaftspray besprühen und die Gemüse-Mischung auf den Boden löffeln.
- 11
Mit den Kartoffeln abdecken und glatt streichen.
- 12
Die Oberseite mit Nährhefe bestreuen.
- 13
Im Ofen bei 175 °C etwa 10 Minuten erhitzen, bis die Oberseite leicht fest und die Zwiebeln gebräunt sind.
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Nährwerte pro Portion
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