Hamburger Steak mit Zwiebel-Pilz-Sauce
von BenF_20
Kurzbeschreibung
Ein Komfortessen, das Gelüste stillt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hälfte der Pilze, die Hälfte der Zwiebeln und 1/4 Tasse fein gehackten Sellerie in 1 Teelöffel Olivenöl anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 2
In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Gewürze und das angebratene Gemüse vermengen.
- 3
Zu 4 ovalen Patties formen.
- 4
Patties in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind; herausnehmen und beiseite stellen.
- 5
In derselben Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die restlichen 1/2 Tasse Zwiebeln und 1/2 Tasse Pilze anbraten, bis sie zart sind.
- 6
Aus der Pfanne nehmen und 1 Teelöffel Tapiokamehl/Stärke hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.
- 7
Den Boden der Pfanne abkratzen, um Reste zu lösen.
- 8
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 9
Die Rinderbrühe mit 1 Tasse Wasser vermischen und in die Pfanne geben, dabei rühren, bis sie eindickt.
- 10
Die angebratenen Zwiebeln/Pilze und die Rinderpatties in die Pfanne zurückgeben und vor dem Servieren erhitzen.
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