Hausgemachte Brühe zu machen ist so einfach! Sie kostet ein Drittel im Vergleich zum Kauf im Geschäft.
für 16 Portionen
Versuchen Sie, die Brühe zu reduzieren und in Eiswürfelschalen einzufrieren; nach dem Einfrieren herausnehmen und im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie hausgemachte Brühe benötigen.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Öl hinzufügen und erwärmen.
Gemüse hinzufügen und bei Hitze dünsten.
Langsam 1 Gallone und 1 Quart kaltes Wasser zur Mischung hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und simmern lassen.
30 Minuten simmern lassen.
Abseihen und vor dem Lagern abkühlen lassen.
Ergibt eine Gallone; verwendet als 1 Tasse pro Portion.
Ich sammle Gemüsereste, die ich normalerweise wegwerfen würde, und wenn ich eine große Tüte voll habe, koche ich sie alle für eine Brühe. Es variiert, aber das Ergebnis ist großartig, um eine zusätzli...
Ich bleibe bei meinem günstigeren Ansatz - alle ungenutzten Reste (Schalen, Sellerieblätter, zusätzliche Kräuter/Stängel, Kürbisreste, äußere Zwiebelschichten...) einfrieren. Wenn ich bereit bin, mit ...
An PinkRoses48: Dünsten ist eine klassische Kochtechnik, um Lebensmittel bei niedriger Hitze in etwas Fett zu garen, normalerweise in einem abgedeckten Topf. Es wird am häufigsten mit Gemüse gemacht, ...
Ich benutze auch meine Reste. Ich wasche das Gemüse sehr gut und gebe alles, was ich nicht benutze (alles) in einen Gefrierbehälter und lagere es, bis ich genug für eine Brühe habe. Normalerweise füge...
Diese Brühe ist sehr geschmackvoll, ich werde sie auf jeden Fall wieder machen. Eine andere Sache, die ich mache: Wenn ich Gemüse für eine Mahlzeit koche, z.B. Karotten, Kürbis, Rüben usw., gieße ich ...
Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
