Hausgemachte glutenfreie Granola
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Zubereitung5 Min
Ein einfaches hausgemachtes Granola-Rezept, das leicht modifiziert oder ergänzt werden kann. Fügen Sie einige Trockenfrüchte, Bananenchips, Carob- oder Schokoladenstückchen hinzu. Ändern Sie die Gewürze, um den Geschmack zu variieren, super vielseitig. Ein großartiger gesunder Snack, einfach zuzubereiten!
für 32 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 4 EL Kerrygold Pure Irish Butter und 4 EL Kokosöl in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Butter und das Öl mit 4 Tassen Haferflocken vermengen.
1/3 Tasse braunen Zucker, 5 g Salz, 5 g gemahlenen Zimt, 5 g gemahlene Nelken, 5 g gemahlenen Zimt, 60 g Ahornsirup und 2 fl oz gebrühten Kaffee hinzufügen.
Gut vermengen, bis die Haferflocken gleichmäßig beschichtet sind und die Gewürze gut verteilt sind.
Die Mischung gleichmäßig in einer Backform oder auf einem Silpat? ausbreiten und 20-30 Minuten im Ofen backen.
Die Mischung alle 5 Minuten wenden, um gleichmäßig zu garen.
Aus dem Ofen nehmen und die Granola abkühlen lassen, bevor sie in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahrt wird.
Portionsgröße ist 2 EL
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
