Eine Freundin hat mir ihr Granola-Rezept gegeben - das einzige, was ich geändert habe, war die Verwendung von Splenda-Braunzucker und das Hinzufügen von Leinsamen.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 120 °C vorheizen und das Gitter in die mittlere Position setzen.
Eine rechteckige Form großzügig mit Pflanzenöl oder Kochspray einfetten.
Die trockenen Zutaten - Haferflocken, Weizenkleie, Braunzucker und Salz - in einer großen Schüssel vermengen und gut umrühren.
Ahornsirup, Öl und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung kocht, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Den Sirup in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Hafermischung in die Form geben und gleichmäßig mit den Händen oder einem Löffel verteilen.
1 1/2 Stunden backen und alle 15 Minuten umrühren.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
