Hausgemachte grobe Spaghetti-Sauce zum Einmachen
von MaxB_54
Kurzbeschreibung
Dies ist ein großartiges Rezept - wenn Sie frische, reife Pflaumentomaten verwenden, die schön süß sind, ist kein Zucker nötig.
Zutaten
für 66 Portionen
Zubereitung
- 1
Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, dann in Eiswasser geben, um die Haut abzuziehen.
- 2
Die meisten Samen entfernen für eine dickere Sauce.
- 3
Tomaten hacken.
- 4
In einem großen Topf mit Gewürzen, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln etwa drei Stunden kochen, bis die Mischung dick ist.
- 5
Heiße Sauce in heiße, sterilisierten Einmachgläser füllen, Ränder der Gläser reinigen und gemäß den Anweisungen des Herstellers verschließen.
- 6
Gläser 25 Minuten im Wasserbad einwecken.
- 7
Ergibt 16,5 Pint Sauce mit 4 halben Tassen Portionen pro Pint.
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Nährwerte pro Portion
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