für 48 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Sprühfett einsprühen oder mit Silikonmatten auslegen.
Kokoscreme, Maissirup, Eiweiße, Vanille und Salz verquirlen.
Kokosraspeln in einer großen Schüssel vermengen und Klumpen zerbrechen.
Die Flüssigkeit in die Kokosraspeln gießen und gut vermischen.
Mit einem Esslöffel Häufchen des Teigs auf die Bleche setzen, dabei etwa 2,5 cm Abstand lassen.
Zu lockeren Häufchen formen.
Etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen oder in Schokolade tauchen.
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Diese Version von Makronen erinnert an die beliebten Almond Joy Schokoladenriegel. In diesem Rezept ersetzt Ananas einen Teil des Zuckers für natürliche Süße, und Eiweiß wird anstelle von gesüßter Kondensmilch verwendet, um eine leichtere und gesündere Makrone zu erhalten.
Genießen Sie Ihre fudgy Brownie-Lust ohne Gluten!
