Dies kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Alles kombinieren und bei niedriger Hitze etwa 6 Stunden kochen.
für 4 Portionen
In einem 2-Quart-Topf Wasser und Brühe zum Kochen bringen.
Während das Wasser erhitzt wird, Linsen, Reis und Gewürze hinzufügen.
Alles zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren.
Deckel auf die Linsen legen und die Mischung etwa 45 bis 50 Minuten köcheln lassen.
Das Wasser sollte größtenteils absorbiert sein.
Kann so serviert werden oder mit etwas Cheddar-Käse, wenn gewünscht.
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Fettarm, gute Kohlenhydrate, Eiweiß, erschwinglich. Verwenden Sie Gemüsebrühe für Veganer, gute Fleischalternative für Tacos und Burritos oder fügen Sie mehr Brühe hinzu für eine beruhigende, sättigende Suppe.
Dies ist eines der Lieblingsgerichte meiner Familie! Es kann über Polenta oder Reis serviert werden und eignet sich natürlich hervorragend als Taco-Füllung. Man kann es auch mehr zu einem Eintopf machen, indem man es mit gewürfelten Tomaten kombiniert. Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden - das Rezept ist mit standardmäßigem Chilipulver berechnet, aber wenn man seine eigene (salzfreie) Mischung macht und ungesalzene Tomaten verwendet, kann man eine natriumarme Version herstellen!
