Kurzbeschreibung
Dies ist eines der Lieblingsgerichte meiner Familie! Es kann über Polenta oder Reis serviert werden und eignet sich natürlich hervorragend als Taco-Füllung. Man kann es auch mehr zu einem Eintopf machen, indem man es mit gewürfelten Tomaten kombiniert. Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden - das Rezept ist mit standardmäßigem Chilipulver berechnet, aber wenn man seine eigene (salzfreie) Mischung macht und ungesalzene Tomaten verwendet, kann man eine natriumarme Version herstellen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in Rapsöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 4 Minuten).
- 2
Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren garen, bis sie duften.
- 3
Zwiebelmischung in den Slow Cooker geben, zusammen mit 2 Tassen trockenen Linsen, 1 Tasse zerdrückten Tomaten und 4 Tassen Wasser.
- 4
6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen, oder bis die Linsen zart sind und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Zucker und Essig einrühren. (HINWEIS: Aufgrund von Variationen bei Slow Cookern müssen Sie möglicherweise die Garzeit oder die Menge der Flüssigkeit anpassen.)
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war ziemlich gut.
Das ist ziemlich gut, aber ich habe etwas mehr erwartet.
Das war einfach und lecker... ich benutze es für mehrere Mahlzeiten... mein Mann mag es, es zu seinem Taco-Mix mit Hackfleisch hinzuzufügen.
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