Hausgemachte Tortillas von JOE

Zubereitung

1. 1

   Das Vollkornmehl, Salz, Öl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

2. 2

   90 ml Wasser hinzufügen, um einen glatten Teig zu erhalten.

3. 3

   Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig kneten, bis er elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in 5 Stücke teilen, je nach gewünschter Größe der Tortilla.

5. 5

   Eine Teigkugel zwischen zwei gut gefetteten Stücke Backpapier (oder Silikonpapier) legen.

6. 6

   Den Teig zu einem Kreis von ca. 16 cm Durchmesser ausrollen.

7. 7

   2 Sprühstöße Öl in die Pfanne geben.

8. 8

   Die obere Schicht Papier abziehen und die Tortilla mit der Oberseite nach unten in die Pfanne legen.

9. 9

   Ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis sie goldbraun sind.

10. 10

    Das Papier oben abziehen, die Tortilla umdrehen und die andere Seite ca. 2 Minuten backen.

11. 11

    Beide Seiten sollten recht blass und trocken sein.

12. 12

    Die Tortillas warm halten zum Servieren.

13. 13

    Hinweis: Wir haben Backpulver verwendet, um die Tortillas leichter zu machen, indem wir einen halben Teelöffel hinzugefügt haben. (Macht 5 Tortillas)