Zuckerfrei, fettarm.
für 8 Portionen
1.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 2.
Den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Tortenform mit einer Schicht aus der Hälfte der Vanillewaffeln und Bananenscheiben auslegen.
Um den Pudding zuzubereiten: 1.
In einem mittelgroßen Topf 18 Päckchen Stevia mit Mehl vermengen.
Gut vermischen, dann die Hälfte der Milch einrühren.
Ei-Ersatz schlagen und in die Steviamischung einrühren.
Die restliche Milch und Margarine hinzufügen. 2.
Die Mischung bei niedriger Hitze erhitzen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie dick wird.
Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
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Die Hälfte des Puddings noch heiß über die Schicht aus Vanillewaffeln und Bananen gießen.
Schichten wiederholen.
Um das Baiser zuzubereiten: 1.
In einer großen Glas- oder Metallschüssel Eiweiße schlagen, bis sie schaumig sind.
Allmählich 3 Päckchen Stevia hinzufügen und weiter schlagen, bis die Eiweiße steif sind.
Das Baiser in die Tortenform streichen und sicherstellen, dass die Pudding-Schicht vollständig bedeckt ist. 2.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren kühlen.
Wunderbares einfaches Eisrezept! Bananen können zu reichhaltigem und cremigem Eis geschlagen werden, ohne zusätzliche Milchprodukte, Süßstoffe oder Zutaten.
