Einfacher hausgemachter Hummus
für 12 Portionen
Die Kichererbsen und die Hälfte der aufbewahrten Flüssigkeit hinzufügen und fein pürieren oder die gewünschte Konsistenz erreichen.
Knoblauch, Erdnussbutter, Petersilie, Zitronenschale und -saft, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Verarbeiten, bis eine Paste entsteht.
Olivenöl einträufeln und weiter pürieren, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist.
Manchmal füge ich zerstoßene rote Pfefferflocken für etwas Schärfe hinzu.
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