Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
1) Crockpot anschließen und auf niedrig stellen.
- 2
Die gesamte halbe Gallone Milch, die Trockenmilch und den Zucker hinzufügen.
- 3
Umrühren, um zu kombinieren.
- 4
Abdecken und 2 1/2 Stunden auf niedrig kochen. 2) Crockpot vom Stromnetz trennen.
- 5
Den Deckel drauflassen und 3 Stunden stehen lassen. 3) Nach 3 Stunden 2 Tassen der warmen Milch in eine Schüssel schöpfen.
- 6
1/2 Tasse gekauften Joghurt mit aktiven Kulturen einrühren.
- 7
Dann den Inhalt der Schüssel zurück in den Crockpot geben.
- 8
Umrühren, um zu kombinieren. 4) Den Deckel wieder auf den Crockpot setzen.
- 9
Unplugged lassen und ein schweres Badetuch um den Crockpot wickeln, um ihn zu isolieren. 5) Ins Bett gehen oder 8 Stunden stehen lassen.
- 10
Am Morgen wird der Joghurt dick geworden sein... er ist nicht so dick wie gekaufter Joghurt, hat aber die Konsistenz von fettfreiem Naturjoghurt. 6) In einem Plastikbehälter im Kühlschrank kühlen.
- 11
Ihr frischer Joghurt hält 7-10 Tage.
- 12
1/2 Tasse als Starter für eine neue Charge aufbewahren. 7) Um einen dickeren (griechischen Stil) Joghurt herzustellen, einen Kaffeefilter in ein Sieb legen, über eine Schüssel stellen und den Joghurt in das Sieb gießen.
- 13
In den Kühlschrank stellen für etwa 6-8 Stunden.
- 14
Dies trennt etwas von der Molke (wasserähnliche Flüssigkeit) und macht den Joghurt dicker und cremiger.
- 15
Wenn gewünscht, in Chargen mit Ihrem Lieblingsobst pürieren.
- 16
Ich habe Mango, Erdbeeren und Blaubeeren gemacht.
- 17
Wenn Sie das Obst pürieren, entstehen Blasen, die Sie möglicherweise stören.
- 18
Sie sind kein großes Problem und werden schließlich wieder sinken. 1 Portion = 1/2 Tasse
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Danke, ich habe keinen Slow Cooker, fand aber die Idee, ihn in ein Handtuch zu wickeln, gut.
Sehr cremig, ich habe meinen abtropfen lassen, um die Molke in kleineren Sieben schneller zu entfernen.
Sehr gut. Danke fürs Teilen.
Ist die Trockenmilch normale Trockenmilch oder ist es ein Milchpulver? Ich habe in einem Blog gelesen, dass dies zwei verschiedene Dinge sind. Danke.