Ein einfacher V8. Am Ende habe ich den gleichen Geschmack wie V8 mit nur fünf Gemüsesorten erreicht, und da ich keinen Garten im Hinterhof habe, bedeutet die kleinere Menge an Gemüse, dass ich es viel wahrscheinlicher machen werde. Technisch gesehen ist dies also V5-Saft, aber Ihre Geschmacksnerven werden es nicht wissen.
für 1 Portionen
Die Tomaten, Karotten, Rote Bete, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und 125 g Wasser in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Den Spinat und die Petersilie hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen, dabei den Topf abgedeckt halten.
Vom Herd nehmen und zehn Minuten abkühlen lassen.
In einen Mixer geben, die restlichen 125 g Wasser hinzufügen und pürieren, bis es glatt ist – etwa zwei Minuten.
Durch ein feines Sieb abseihen und kalt servieren.
Rezeptnotizen: Dieses Rezept ist wirklich vielseitig – experimentieren Sie damit! Versuchen Sie, andere Gemüse hinzuzufügen, insbesondere Blattgemüse oder Kräuter. Meine beiden Lieblingszusätze (einzeln) waren Cayenne und Minze. Der Cayenne verleiht den perfekten Kick, und Minze gibt dem traditionellen V8 einen frischen, leichten Dreh. Das Rezept hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Es wird sich absetzen, also gut schütteln vor dem Servieren!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
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2 Tassen dieses Eintopfs ergeben ein sättigendes und nahrhaftes Mittagessen.
Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.