Auflistung der Kalorien, nur eine ungefähre Menge für die Butter, die nicht für die Pfannen und das Einfetten des Teigs berücksichtigt wurde. Man wird wissen, dass man ein Stück Brot hatte! Schätzung der Anzahl der Scheiben, könnte weniger sein.
für 12 Portionen
Die Milch erhitzen, die Butter hinzufügen und etwas abkühlen lassen. Die Hefe in 60 ml warmem Wasser auflösen. Zucker, Salz, Milch und Butter in einer großen Schüssel vermengen und rühren, bis sie aufgelöst sind. Hefe-Wasser hinzufügen und vermengen.
3 Tassen Mehl hinzufügen und schlagen, bis die Mischung glatt ist. Das restliche Mehl einrühren und auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Kneten, bis der Teig glatt ist, und zu einer Kugel formen, in die gefettete Schüssel zurücklegen und wenden, um alle Seiten zu fetten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Den Teig niederdrücken, auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 2 Stücke teilen. Zu 2 Laiben formen, in gefettete Kastenformen legen und aufgehen lassen, bis die Mitte des Brotes etwas höher ist als die Ränder der Formen, etwa 45 Minuten. Bei 190 °C etwa 45 Minuten backen, die Laibe sollten hohl klingen, wenn man darauf klopft, und gut gebräunt sein.
Ungefähr, nicht kalorienarm, aber es lohnt sich, die Gehzeit in der Zubereitungszeit zu berücksichtigen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
