für 48 Portionen
In der Küchenmaschine die ersten 4 Zutaten vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit dem Knethaken auf niedriger Stufe gut vermischen.
Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und kneten, bis er glatt ist.
In 3 gleich große Stücke teilen, zu Laiben formen und in gefettete Kastenformen legen.
Im Ofen mit einer Schüssel kochendem Wasser gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
