Name: HCG Phase 2 Herzhaftes Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: Zutaten:; 0,5 EL Extra Vergine Olivenöl; 1 Pfund, 93% mageres Rinderhackfleisch; 950 g frischer Spinat; 0,5 große Zwiebel, gewürfelt; 2 mittelgroße Selleriestangen, gewürfelt; 2 Jalapeños, gewürfelt; 5 g gehackter Knoblauch; 400 g Dose gewürfelte Tomaten; 3 EL Chilipulver; 1 EL gemahlener Kreuzkümmel; 2 TL Oregano, gemahlen; 2 TL Paprika; 3 EL getrockneter Koriander; 240 ml Wasser, Leitungswasser; 2 EL Apfelessig; 1 TL Thymian, gemahlen; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL getrockneter Rosmarin

1

Zwiebel, Jalapeño und Sellerie würfeln.

2

Vermengen und beiseite stellen.

3

Spinat grob hacken und beiseite stellen.

4

In einer großen Pfanne Olivenöl, Rinderhack und Spinat hinzufügen. (nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, ist aber nicht notwendig) Das Fleisch gut anbraten, häufig umrühren, dann überschüssiges Fett abgießen und beiseite stellen.

5

In derselben Pfanne Zwiebel, Jalapeños, Sellerie und Knoblauch gut anbraten, bis sie leicht weich sind.

6

Dann alle Gewürze hinzufügen und gut vermengen, noch ein paar Minuten anbraten, um die Aromen wirklich zur Geltung zu bringen.

7

Nur einen Spritzer Wasser hinzufügen und gut umrühren, dann die Fleisch-Spinat-Mischung, Tomaten, Essig und das restliche Wasser hinzufügen.

8

Gut vermengen und weitere 10 Minuten kochen, häufig umrühren.

9

In 5 gleichmäßige Portionen aufteilen und genießen :)

HCG Phase 2 Herzhaftes Chili

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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