Dies ist eine großartige modifizierte Version des Sunomono-Salats, die P2-freundlich ist.
für 3 Portionen
Gurken in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis die Gurken weich sind.
Gründlich mit Wasser abspülen, um das überschüssige Salz zu entfernen.
Essig, Zucker, Bragg's und Ingwer in einer Servierschüssel vermengen.
Gurken hinzufügen und gut vermischen.
Vor dem Servieren gründlich kühlen.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
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Ich hoffe, Sie genießen mein Rezept für Gurken- und Zwiebelsalat in Essig!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.