Heidelbeer-Buckle

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 18x28 cm große Backform einfetten.

3. 3

   Maisstärke und Wasser etwa 1 Minute verquirlen.

4. 4

   Beiseite stellen.

5. 5

   In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

6. 6

   Beiseite stellen.

7. 7

   In einer großen Schüssel Öl und Zucker 1-2 Minuten cremig schlagen.

8. 8

   Die Maisstärkemischung und Vanille hinzufügen und schlagen, bis sie eingearbeitet ist.

9. 9

   Die Mehlmischung und pflanzliche Milch hinzufügen und schlagen, bis sie kombiniert sind.

10. 10

    1 Tasse Heidelbeeren unterheben.

11. 11

    Den Teig in die vorbereitete Form geben.

12. 12

    Die restlichen Heidelbeeren auf den Teig verteilen.

13. 13

    Belag: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermengen.

14. 14

    Die Earth Balance einarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln ähnelt.

15. 15

    Den Belag über die Heidelbeeren streuen und 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

16. 16

    10 Minuten abkühlen lassen, am besten warm servieren.