Heidelbeer-Croissants
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Zubereitung15 Min
Diese sind so lecker, ob pur, mit Frosting oder mit Eis (nicht in der Kalorienzählung). Sie können jede frische oder gefrorene Frucht verwenden. Ich plane, beim nächsten Mal Erdbeeren auszuprobieren.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Rollen: Wenn gefrorene Beeren verwendet werden, auftauen und abtropfen lassen.
In einer kleinen Schüssel Butter, Zimt und braunen Zucker gründlich vermengen und beiseite stellen.
Den Teig ausrollen und flach auf eine trockene Oberfläche legen, mit den kurzen Seiten rechts und links.
Den Teig leicht drücken, um die Perforationen zu beseitigen.
Gleichmäßig mit der Butter-Mischung bestreichen.
Beeren und Pekannüsse (falls verwendet) gleichmäßig über den Teig streuen.
Den Teig so fest wie möglich horizontal zu einer Rolle formen.
Mit der Nahtseite nach unten in 8 Schnecken mit einem gezackten Messer schneiden.
Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen und die Schnecken gleichmäßig mit der Spiralseite nach oben darauflegen.
15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Etwas abkühlen lassen.
Frosting: Um das Frosting zuzubereiten, Cool Whip, Frischkäse und 1 EL Kristallzucker (man kann auch Puderzucker verwenden, ich hatte nur keinen zur Hand) in einer kleinen Schüssel vermengen.
Bis zur Glätte und gut vermischen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie bereit sind, verwendet zu werden.
Wenn die Rollen abgekühlt sind, das Frosting gleichmäßig auf die Oberseite der Schnecken verteilen.
Sie können Kalorien sparen, wenn Sie weniger Beeren, einen Zuckerersatz und fettfreien Cool Whip und fettfreien Frischkäse verwenden. Die Kalorienanzahl mit den angegebenen Zutaten beträgt: 123 Kalorien pur ohne Pekannüsse, 147 Kalorien pur mit Pekannüssen und 171 mit allem plus Zuckerguss. Ich bevorzuge sie ohne Zuckerguss.
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
