Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Alle trockenen Zutaten außer den Mandeln vermengen.
- 3
Die nassen Zutaten hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung gleichmäßig feucht und krümelig ist.
- 4
Etwa die Hälfte der Mischung fest in eine gefettete 23 cm runde Form (oder 20 cm quadratische Form) drücken.
- 5
10 Minuten backen.
- 6
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
- 7
Für das Spinatpüree den Spinat mit einem Esslöffel Wasser in einer abgedeckten Schüssel 25 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und dann pürieren.
- 8
Die Füllung auf den teilweise gebackenen Boden verteilen.
- 9
Keine Sorge, nach dem Backen wird es nicht grün aussehen.
- 10
Dann die restliche trockene Mischung und die gehackten Mandeln darauf verteilen.
- 11
Weitere 25 Minuten backen, einmal drehen.
- 12
Abkühlen lassen und in 8 Stücke schneiden, wenn eine runde Form verwendet wird, oder in 12 Riegel, wenn eine quadratische Form verwendet wird.
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