Heiliges Guacamole! (Edamame-Guacamole)
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Zubereitung20 Min
Ergibt etwa 3 Tassen. Ballaststoffe, Eiweiß und so lecker! Sie haben schon einmal Guacamole probiert, aber das hier ist wirklich heiliges Guacamole! Es nimmt Guacamole und fügt eine überraschende Wendung hinzu (die im Geschmack nicht einmal auffällt!).
für 12 Portionen
Ergibt etwa 12 Portionen à 1/4 Tasse. Die Kirschtomaten, den Avocadokern, Salz und Pfeffer sowie die Pfeffersauce (Tabasco) beiseitelegen. Die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben.
Durch Pulsieren kombinieren, bis es fast ganz glatt ist.
Wasser nach Bedarf für die Textur/Konsistenz hinzufügen. Etwa 1 Esslöffel Tabasco nach Geschmack hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Avocadokern in die Mitte der Servierschüssel legen, die Guacamole um den Kern herum anrichten (der Kern verhindert, dass die Guacamole zu schnell braun wird).
Mit gewürfelten Kirschtomaten garnieren (ich lege sie gerne oben auf und um den Avocadokern).
Mit Pita-Chips, Crackern, Gemüse oder was auch immer servieren!
Genießen.
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Gurken verleihen dieser Guacamole einen erfrischenden Geschmack und reduzieren gleichzeitig die Kalorien pro Portion.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
