für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 8-Zoll quadratische Backform mit Backfett besprühen.
1/2 Tasse Zucker mit 1/2 Tasse Kakaopulver verquirlen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker, restliches Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Butter, Eigelb und Vanille glatt rühren.
Die Milchmischung in die Mehlmischung rühren, bis sie gerade so vermischt ist.
Die Schokoladenstückchen unterheben (der Teig wird fest sein).
Mit einem Gummispatel den Teig in die vorbereitete Form geben und in die Ecken streichen.
Die reservierte Kakaomischung gleichmäßig darüber streuen.
Vorsichtig das kochende Wasser über den Kakaopulver gießen.
Nicht umrühren.
Backen, bis die Oberseite der Torte rissig ist, die Sauce blubbert und ein Zahnstocher, der in den kuchenartigen Bereich gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt, etwa 22 bis 24 Minuten.
Auf einem Gitterrost mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Warm mit Vanilleeis servieren.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.