Heiße und würzige Linsensuppe
von echopixel1002
Kurzbeschreibung
Lecker, würzig und gesund, diese Suppe wird sättigen! Sie ist heiß vom Herd und würzig durch den Cayennepfeffer.
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- 2
Sellerie, Zwiebeln und 1 TL Salz hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterkochen, bis sie leicht weich sind.
- 3
Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Tomaten, Wasser und Linsen hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen.
- 5
Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Chilipulver und Cayennepfeffer hinzufügen.
- 6
Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich werden.
- 7
Schwarze Augenbohnen hinzufügen und weiter köcheln, bis die Linsen vollständig weich sind und die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
- 8
Nach Belieben mehr Wasser hinzufügen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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