Helens Hühnchen Pancit Canton
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Zubereitung15 Min
Dies ist ein philippinisches Nudelgericht. Es wird normalerweise zu besonderen Anlässen zubereitet. Ich koche es ab und zu bei mir zu Hause.
für 9 Portionen
Hühnchen 3 Minuten bei hoher Hitze in Rapsöl garen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sojasauce hinzufügen.
Knoblauch, Zwiebel, Karotten, grüne Paprika und Kohl hinzufügen.
5 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
2 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze auf mittel reduzieren.
Die Pancit Canton-Nudeln hinzufügen.
Umrühren, bis die Nudeln weich sind.
Die restlichen 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen, um die Nudeln weiter zu erweichen.
Hitze auf hoch erhöhen und sobald die Hühnerbrühe verdampft, die Nudeln anbraten.
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Nicht anbrennen lassen, daher ständig umrühren, bis es etwas austrocknet.
Hitze ausschalten und Frühlingszwiebeln darüber streuen und gut vermischen.
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
