Helens Hühnchen Pancit Canton
von mikaZ1718
Kurzbeschreibung
Dies ist ein philippinisches Nudelgericht. Es wird normalerweise zu besonderen Anlässen zubereitet. Ich koche es ab und zu bei mir zu Hause.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnchen 3 Minuten bei hoher Hitze in Rapsöl garen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Sojasauce hinzufügen.
- 4
Knoblauch, Zwiebel, Karotten, grüne Paprika und Kohl hinzufügen.
- 5
5 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
- 6
2 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 7
Hitze auf mittel reduzieren.
- 8
Die Pancit Canton-Nudeln hinzufügen.
- 9
Umrühren, bis die Nudeln weich sind.
- 10
Die restlichen 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen, um die Nudeln weiter zu erweichen.
- 11
Hitze auf hoch erhöhen und sobald die Hühnerbrühe verdampft, die Nudeln anbraten.
- 12
Nicht anbrennen lassen, daher ständig umrühren, bis es etwas austrocknet.
- 13
Hitze ausschalten und Frühlingszwiebeln darüber streuen und gut vermischen.
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