Herbst-Wurst-Ragout mit Gnocchi (Publix-Rezept)
von EliasS_25
Kurzbeschreibung
KALORIEN (pro 1/8 Rezept) 210 kcal; FETT 4,50 g; GESÄTTIGTES FETT 1,00 g; TRANSFETT 0,00 g; CHOLESTERIN 45 mg; NATRIUM 970 mg; KOHLENHYDRATE 29 g; BALLASTSTOFF 3,00 g; ZUCKER 4 g; EIWEISS 15 g; CALCIUM 6 %; VITAMIN A 80 %; VITAMIN C 15 %; EISEN 10 %
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Großen Kochtopf auf mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten vorheizen.
- 2
Öl, Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen.
- 3
In der Zwischenzeit die Wursthaut entfernen, indem man sie längs fast halbiert (butterfly); die Wurst umdrehen und die Haut abziehen.
- 4
Wurst, beide Gewürze, Paprika und Salz hinzufügen; 3-4 Minuten bräunen, dabei umrühren, um das Fleisch zu zerbröseln, bis kein Rosa mehr vorhanden ist.
- 5
Tomaten, Kürbis, Brühe und Gnocchi einrühren, dann abdecken; Hitze auf mittel reduzieren und 5-6 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis es heiß ist und die Gnocchi zart sind.
- 6
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
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