Herbstliche Ernährung, wie von Gott beabsichtigt!
für 3 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Butternusskürbis und Olivenöl in einer Auflaufform vermengen und rösten.
Währenddessen die anderen Schritte durchführen. Speck in einer großen Pfanne 5 Minuten braten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Speckfett in der Pfanne lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Schweinefleisch in einem abgedeckten Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
Grünkohl hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten garen.
Apfelwein und Apfelessig hinzufügen, abdecken und 5 Minuten weiter garen.
Äpfel, Butternusskürbis, Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alle Zutaten gründlich vermengen und 10 Minuten abgedeckt weiter garen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
