Kurzbeschreibung
Ein einfaches, natriumarmes veganes Gericht, das auf verschiedene Arten serviert werden kann.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Wenn trockene Linsen verwendet werden, diese in einem separaten Topf kochen und für später beiseite stellen.
- 2
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hacken, bevor 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzt wird.
- 3
Es sollte genug Öl sein, um den Boden der Pfanne gerade zu bedecken.
- 4
Sobald die Pfanne heiß ist, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln klar werden.
- 5
Linsen und Brühe in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- 6
Sobald die Mischung gleichmäßig köchelt, Grünkohl, Champignons, Petersilie, Paprika und Mandeln fein hacken und zur Pfanne hinzufügen.
- 7
Köcheln lassen, bis die Champignons und Paprika zart sind.
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Nährwerte pro Portion
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