Herzhafte Minestrone-Suppe
von Hannah-9202
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Einfrieren von Resten für Mittagessen oder Abendessen, wenn man nicht kochen möchte, aber dennoch gesundes Essen möchte. Es ist eine meiner Lieblingssuppen.
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, grüne Bohnen und Zucchini 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
- 3
Gemüsebrühe, gewürfelte Tomaten, Bohnen, Karotten, Wasser und Gewürze hinzufügen.
- 4
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- 5
Spinat und Pasta hinzufügen.
- 6
Weitere 20 Minuten kochen.
- 7
Heiß servieren.
Tipps
Lässt sich gut einfrieren und wieder aufwärmen für Mittagessen und schnelle Abendessen. Nach Belieben mit Parmesan-Käse garnieren (muss für die Nährwertangaben hinzugefügt werden).
Ähnliche Rezepte
Slow Cooker Nordbohnen- und Spinatsuppe
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Italienische Hochzeitsuppe
Sehr schmackhafte Suppe! Einfach zuzubereiten.
Tomatensuppe
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!