Ein schmackhafter herzhafter Scone für das Mittagessen. Ziemlich sättigend!
für 8 Portionen
Den Ofen auf etwa 220 °C vorheizen.
Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen.
Alle frischen Zutaten schneiden und beiseitelegen.
In einer anderen ausreichend großen rechteckigen Form die Zutaten vermengen.
Zuerst das Mehl und das Proteinpulver in die Form sieben und eine Mulde in der Mitte bilden.
Hüttenkäse und Sprudelwasser hinzufügen und die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem scharfen Spatel oder Messer in die feuchten Zutaten einarbeiten (dies sorgt für einen besseren Auftrieb des Teigs). Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Hände leicht mit Mehl bestäuben und die Zutaten sanft zu einer weichen Kugel kneten.
Die Teigkugel in die vorbereitete Form legen und sehr vorsichtig gleichmäßig verteilen. Es muss nicht perfekt sein. Wenn der Teig zu stark bearbeitet wird, besteht die Gefahr, dass die Scones hart werden!
Mit einem scharfen Messer den Teig in 8 gleichmäßige Stücke schneiden. Den Teig zusammenlassen, nicht versuchen, ihn vor dem Backen zu trennen.
25 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
