Herzhafter Gemüse-Rindereintopf

Zubereitung

1. 1

   1. Einen Schmortopf oder großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Rindfleischwürfel und italienisches Dressing unter Rühren anbraten, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5 Minuten.

3. 3

   2. 150 g Wasser, Rinderbouillonwürfel, Rinderbrühe, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Oregano und Pfeffer hinzufügen.

4. 4

   Zum Kochen bringen.

5. 5

   3. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, etwa 1,5 Stunden.

6. 6

   4. Kartoffeln, Karotten, Paprika, Sellerie und Zwiebel in den Eintopf geben; abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 45 Minuten.

7. 7

   5. Mehl und 1 Esslöffel kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen, bis es glatt ist.

8. 8

   Die Mehlmischung in den Eintopf einrühren, zum Kochen bringen; kochen und rühren, bis der Eintopf eingedickt ist, etwa 2 Minuten.

9. 9

   Lorbeerblatt entfernen.

10. 10

    6. Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse.