Ein schmackhafter, cremiger Rindereintopf, der an einem kalten Wintertag zufriedenstellt!
für 8 Portionen
1. Einen Schmortopf oder großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Rindfleischwürfel und italienisches Dressing unter Rühren anbraten, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5 Minuten.
2. 150 g Wasser, Rinderbouillonwürfel, Rinderbrühe, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Oregano und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
3. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, etwa 1,5 Stunden.
4. Kartoffeln, Karotten, Paprika, Sellerie und Zwiebel in den Eintopf geben; abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 45 Minuten.
5. Mehl und 1 Esslöffel kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen, bis es glatt ist.
Die Mehlmischung in den Eintopf einrühren, zum Kochen bringen; kochen und rühren, bis der Eintopf eingedickt ist, etwa 2 Minuten.
Lorbeerblatt entfernen.
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6. Ergibt 8 Portionen à 1 Tasse.
Dieses Rezept hat einen weniger salzigen Geschmack als die meisten Rindereintöpfe. Wenn mehr Salz gewünscht ist, etwas hinzufügen. Denken Sie daran, Ihre Natriumwerte in den Nährwertangaben anzupassen.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
