Mein Sohn war krank und benötigte viele Vitamine. Wir hatten zwei Tage hintereinander Hähnchen, und es war Zeit für Rindfleischeintopf. Dieser ist vollgepackt mit Gemüse, Geschmack und einer guten Portion Hausmannskost. Ich habe einen Instant Pot verwendet, um dieses Gericht zuzubereiten und die Nährstoffe einzuschließen. Man kann dies auch in einem normalen Topf auf dem Herd zubereiten.
für 12 Portionen
Das Rindfleisch schneiden und in einer Pfanne nach Wahl anbraten.
Ich habe einen Teelöffel Margarine verwendet.
Sobald die Säfte freigesetzt sind und das Fleisch größtenteils durchgegart ist, Brühe und die restlichen Zutaten außer dem Suppenmix hinzufügen.
Wenn ein Schnellkochtopf verwendet wird, den Deckel verschließen und 15-30 Minuten kochen lassen, je nach Marke des Topfes.
Auf dem Herd mit Deckel etwa 30 Minuten kochen oder bis das Gemüse gar und die Flüssigkeit reduziert ist.
Suppenmix (beide Päckchen) mit 1 Tasse Wasser vermischen.
Über den Eintopf gießen und vermischen, bis es wieder kocht, um einzudicken.
Etwas abkühlen lassen und genießen.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.