Herzhafter Gemüseeintopf
von XMarenmn85
Kurzbeschreibung
Mmmm, lecker.
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse klein schneiden.
- 2
Karotten, Steckrüben, Sellerie und Rüben in Traubenkernöl mit Knoblauch 5 Minuten anbraten.
- 3
Zwiebel und Champignons hinzufügen und 2-3 Minuten weiterkochen.
- 4
Gemüsebrühe und Tomaten hinzufügen.
- 5
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Dale's Gewürzmischung hinzufügen.
- 6
Zum Kochen bringen.
- 7
Perlgraupen hinzufügen.
- 8
40-45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 9
Gefrorenes Gemüse hinzufügen.
- 10
Wieder zum Kochen bringen.
- 11
Rübenblätter und Spinat hinzufügen.
- 12
Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 13
Mit warmem, geröstetem Brot servieren.
Tipps
Alle Gewürze sind ungefähr. Nach Geschmack anpassen. Es wurden 2 Lorbeerblätter während des Kochens hinzugefügt und vor dem Pürieren entfernt.
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Nährwerte pro Portion
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