Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Pfanne mit einer dünnen Schicht Gemüsebrühe auslegen und Zwiebel, Knoblauch, Chili-Pulver und rote Pfefferflocken anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 2-3 Minuten.
- 2
Tomaten, Zucker, Paprika hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. (Optional einen Tropfen oder zwei flüssigen Rauch hinzufügen, wenn gewünscht).
- 3
5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- 4
Abschmecken und nach Belieben würzen.
- 5
Linsen unterrühren.
- 6
Nach Belieben mit Avocado oder Guacamole und Koriander garnieren.
- 7
In Maistortillas füllen oder in Wraps legen.
- 8
Warm oder kalt servieren.
Tipps
Weniger Fett: Ersetzen Sie Avocado (oder Guacamole) durch Süßkartoffel und Mais pro Portion. Mehr Kalorien oder Volumen? Fügen Sie Gemüse hinzu. Vorbereitung: Füllen Sie die Füllung im Voraus.
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Nährwerte pro Portion
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