Hijiki und getrocknete Shiitake-Pilze Wafuu-Pasta
von TheoK_98
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Zubereitung20 Min
von TheoK_98
für 1 Portionen
Hijiki und Pilze in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Die Shiitake-Kappe in Streifen schneiden und den Stiel entfernen.
In einer Tasse des Einweichwassers, Sojasauce, Zucker und Reiswein erhitzen.
In der Zwischenzeit die Soba-Nudeln bis kurz vor al dente kochen.
Die Pilzmischung zu den heißen Nudeln geben und mit Paprika bestreuen.
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Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
