Yatsobi (Rindfleisch, Kohl und Ramen-Nudeln Pfannengericht)

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Pfanne oder einem Wok das Rinderhackfleisch anbraten und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

2. 2

   Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

3. 3

   2 bis 4 EL Sojasauce hinzufügen.

4. 4

   Karotten hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen.

5. 5

   Kohl und rote Paprika hinzufügen.

6. 6

   Bei mittlerer bis hoher Hitze 5 bis 6 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse knackig-zart ist. (Wir mögen es knackig, also möchten Sie vielleicht länger kochen).

7. 7

   Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und mit etwas Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben (das Gewürzpacket nicht hinzufügen).

8. 8

   Das Rinderhackfleisch und die zerdrückten roten Pfefferflocken (falls verwendet) zur Gemüse-Mischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Fleisch durchgewärmt ist.

9. 9

   Sojasprossen und Ramen-Nudeln zur Fleisch- und Gemüse-Mischung hinzufügen und 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten.

10. 10

    Mit zusätzlicher Sojasauce nach Geschmack servieren.