für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 20x20 cm große Backform einfetten.
In einem kleinen Topf Himbeeren, Agavendicksaft und Apfelsaft vermengen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn es kocht, Vanille und die Speisestärkemischung einrühren.
Weiter rühren, während die Mischung kocht und eindickt.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
1 1/2 Tassen Haferflocken in einen Mixer geben und zu feinem Pulver mahlen.
In eine mittelgroße Schüssel geben und die restlichen Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen.
Gut vermischen.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Apfelmus, Agavendicksaft, Wasser und Vanille einrühren und gut vermischen.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
Die Füllung über den Teig löffeln und mit dem restlichen Teig abdecken.
30 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
Abkühlen lassen, bevor in Riegel geschnitten wird.
Diese sind absolut köstlich und eignen sich hervorragend als Energiequelle in der Not!