Mini-Schalen gefüllt mit gesüßter und gewürzter Ricottacreme, gebacken und mit frischen Himbeeren garniert.
für 15 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Schalen auf ein Backblech legen.
In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Splenda, Eier, Orangenschale, Vanille, Muskatnuss und Nelken vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer glatt schlagen.
Die Mischung gleichmäßig in die Schalen füllen.
Die Schalen 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Die Himbeeren darauf anrichten. (Auf dem Bild habe ich auch mit dunklen Schokoladenspänen, übrig gebliebener Orangenschale und einer leichten Staubzuckerbestäubung dekoriert.) Macht 15 Portionen à 3 Stück.
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