Himbeer-Sauerrahmkuchen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier leicht und zitronenfarben schlagen.

3. 3

   Sauerrahm und Vanille unterrühren.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl und Salz vermischen.

5. 5

   In die Eiermischung rühren.

6. 6

   Vorsichtig die Himbeeren unterheben.

7. 7

   In 2 ungebackene Kuchenkrusten aufteilen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Mitte zu stocken beginnt.

9. 9

   Mit dem Belag bestreuen und für 10 bis 15 Minuten zurück in den Ofen geben, bis der Belag goldbraun ist.

10. 10

    Vor dem Servieren abkühlen lassen.

11. 11

    Für den Belag: In einer mittleren Schüssel braunen Zucker, Mehl und gehackte Nüsse vermischen.

12. 12

    Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.