Himmlischer Engelshaar-Kuchen
von Timpl198
Kurzbeschreibung
Dieser verwendet weniger Eiweiße als die meisten. Weniger als 100 Kalorien pro Portion!
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier trennen; Eigelb wegwerfen oder für einen anderen Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
- 2
Eiweiße abmessen und nach Bedarf Eiweiße hinzufügen oder entfernen, um 1 1/2 Tassen zu erreichen.
- 3
In eine Rührschüssel geben; 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- 4
In der Zwischenzeit Puderzucker und Mehl dreimal sieben; beiseite stellen.
- 5
Weinstein, Extrakte und Salz zu den Eiweißen geben; auf hoher Stufe schlagen.
- 6
Zucker nach und nach hinzufügen und schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist und steife Spitzen entstehen.
- 7
Mehlmischung nach und nach unterheben, jeweils 60 ml.
- 8
In eine ungefettete 25 cm Röhrenform geben.
- 9
Mit einem Messer durch den Teig schneiden, um Luftblasen zu entfernen.
- 10
Bei 175 °C 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn man leicht darauf drückt.
- 11
Sofort umdrehen; vollständig abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Dieses Rezept ist sehr ähnlich zu dem, das ich habe, das ich glaube, aus einer Ausgabe von Better Homes and Gardens vor vielen Jahren stammt. So viel besser als Engelshaar-Kuchen aus einer Mischung od...
Dieser Kuchen ist so gut gelungen! Das Rezept war einfach zu befolgen. Ich hatte keinen Mandelextrakt, also habe ich Orange verwendet, und es hat köstlich geschmeckt!
Tolles Rezept, ich habe noch nie einen Kuchen wie diesen gemacht.
Danke.
Danke.