Ein tolles Comfort Food für kalte Winterabende. Kann auch kalorienärmer mit Putenhackfleisch oder Hähnchen zubereitet werden.
für 4 Portionen
Blumenkohl und Knoblauch zusammen dämpfen, bis der Blumenkohl sehr weich ist.
Etwas abkühlen lassen und dann mit 2 Esslöffeln Kondensmilch im Mixer pürieren.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
In einem großen Topf das Rinderhackfleisch anbraten, bis es fast durchgegart ist, und dann das gesamte Gemüse hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebel zart ist, und BBQ-Sauce hinzufügen.
2 Minuten köcheln lassen.
Eine Auflaufform einsprühen.
Die Rinderhackfleisch-Gemüse-Mischung hineinfüllen und dann mit püriertem Blumenkohl bedecken.
Bei 175 °C 25-30 Minuten backen.
Geriebenen Käse oben drauf streuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse blubbert.
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